文 李秀芹

孙子小的时候，家里做了饭菜不对他胃口，他便不吃，我每次都端着饭碗满院子追着他喂，趁他玩得高兴，赶紧塞他嘴里一口饭。

老洲最不赞同我这样惯孩子，和我争辩数次，我赌气不管了，孙子由他来喂。他果然有自己一套，我包了胡萝卜羊肉馅饺子，孙子一看是饺子就把嘴巴噘上天了，他就喜欢吃泡面，可泡面常吃对身体不好，我没给他做，他便不高兴了，赌气啥饭也不吃。

老洲并未理会孙子，而是招呼我赶紧坐下吃饭，还对我说，这可不是普通的饺子，是乾隆皇帝下江南时，钦点的美食，乾隆也喜欢吃饺子，特别是胡萝卜羊肉馅的大饺子，据说那次乾隆一次吃了两大盘。

老洲说着用眼睛瞥了孙子一眼，见他正往桌子上瞅呢，老洲对孙子说，赶紧过来尝尝，看看乾隆爷的口味适合你不？

孙子一听，立马跑过来，一连吃了三个饺子，老洲又说，乾隆爷不是这样吃饺子的，乾隆爷吃饺子时喜欢喝粥，吃一个饺子，喝一口粥，说着老洲亲自做示范，一个饺子放入嘴中，细嚼慢咽数次，边咀嚼还边“捋”胡须，虽然老洲没有胡须，但也“捋”得有模有样，一副吃得意了的样子，然后再端起粥碗，喝一口粥下肚后，还摇头晃脑说一句“人间美味呀”，孙子见他如此，也跟着效仿，祖孙俩餐桌上模仿起乾隆爷用膳真是乐此不疲，不知不觉，孙子便吃下了好几个饺子，一碗粥也见了底儿。

孙子从小喜欢听故事，老洲是个乾隆迷，经常给孙子讲乾隆的故事，而且还活讲活用，把乾隆的故事穿插进饭桌上，于是我家的一日三餐便成了“御膳”，只要孙子不爱吃的菜，都成了乾隆喜欢吃的菜，乾隆菠菜汤、乾隆炖土豆、乾隆面条、乾隆饺子、乾隆豆腐、乾隆大虾……

后来孙子长大了，老洲也不敢再整这出了，因为孙子也喜欢历史，老洲看过的那些书籍，孙子统统看过了，不好骗了。

上周末，孙子回家，亲自下厨做了一道乾隆白菜：把白菜洗净，控干水分，用手将白菜叶撕成小块，然后开始调料汁，芝麻酱、醋、蜂蜜、白糖、酱油、加一点白开水调匀，再加入少许盐，然后倒白菜里抓拌均匀。

孙子让老洲尝尝他手艺如何，老洲一个劲儿夸好吃，还取出半瓶白酒，要小酌一番。这道麻蜂白菜之所以叫乾隆白菜也是因为乾隆微服私访时，路过一家馆子吃到这道菜，对它给予好评，这便改名为乾隆白菜。我是第一次吃乾隆白菜，而且还是孙子亲手做的，当然觉得好吃。

谈起孙子小时候吃过的乾隆“百”菜，他说他知道爷爷是骗他的，但因为觉得这样吃饭很好玩，便乐意配合。

孙子一句话，让老洲不好意思起来，说：“我们又何尝不是呢，只要是孙子做的，便觉得可口，才不管它是麻蜂白菜还是乾隆白菜呢。”