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新疆，一个令人神往的地方；新疆美食，一个令人垂涎的存在。在龙之梦城市集市觅食，有一家疆派料理。店面不大，新疆大盘鸡、烤羊肉串等本土美食都能在这里吃到。中午店里主营面食，毕竟店名叫作“加个面”，方便周边上班族简单吃点，过油肉拌面是店内的招牌。
店员都是新疆人，热情周到，有求必应，美中不足是上菜速度有点慢。
过油肉拌面端上来后，让人惊呼：这就是新疆份量！一大盘子装得满满当当，牛肉混合着蔬菜爆炒后盖在面条上，五颜六色看着就美味。
蔬菜是青椒、彩椒和洋葱，都炒得软烂，椒味和葱味不会太厚重。过油肉切成了薄片，油而不腻，入口酥香鲜美。炒出来的蔬菜呈红色，微辣，是熟悉的新疆菜的色泽。
底下的面条分量惊人，一筷子挑起来仿佛瀑布一般，坚持几秒已经觉得手酸了。面条和平时吃的本帮面、拉面都不一样，色泽晶莹，感觉介于面条和米粉之间，且更粗、更有棱角。面条弹性足，劲道又爽滑。
店里的面可以免费续，不过这一大盘属实是够了。听说胃口小的小伙伴一份面还要打包半份，回家继续吃。
综合其他食客的评价来看，店里其他诸如丁丁炒面、干煸炒面味道都不错。如果觉得面偏辣或者油，可以再来个缸子肉，装在茶缸里的大块羊肉和鲜羊肉汤绝对刷新你对新疆美食的认知。
（周到长宁）
加个面·疆派料理
地址：龙之梦城市集市A13
营业时间：10:30-21:30
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