你要问最近的顶流是谁？那必须是“吒儿”！影片中，太乙真人用藕粉重塑哪吒肉身的片段

让不少人直呼可爱还有许多网友入手了藕粉“周边”。关于藕粉，大家应该都不陌生，很多人小时候都吃过。但藕粉究竟是怎么做出来的呢？它的营养价值又怎么样呢？今天，咱们一起一探究竟！

藕粉是用莲藕做的。传统藕粉的制作方法需要经过选藕、磨浆、洗浆、漂浆、沥烤等多道工序。藕粉口感独特，冲泡后会变成半透明的糊糊。一个重要的原因是它的主要成分90%左右都是碳水化合物，其中有大部分淀粉，还有一部分可溶性膳食纤维。碳水化合物能够为人体提供能量膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善肠道健康，预防便秘，至于蛋白质和脂肪等营养物质，藕粉中含量就非常少了。

真的没有什么“神奇的功效”吗？

答案是——没有！不过，值得注意的是藕粉中的铁元素算是比较丰富的，所以民间都说它能“益气补血”。但是，考虑到大家每次吃藕粉可能也就冲两勺，获得的铁含量是很有限，所以它益气补血的作用就很有限了，大家也不要有太高的期待。

哪些人可以吃藕粉？

对于正常健康的人来说，藕粉都是可以正常、放心吃的。对一些特殊人群来说，藕粉还有一些特殊的作用。因为藕粉容易消化和吸收，有促进受损粘膜修复的作用，冲调后属于流质饮食，对于存在胃部疾病或胃部不适症状的人群，适量食用不会增加胃肠负担，相反还能为身体补充营养。此外，藕粉中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，对于胃肠蠕动较慢的人群来说，适量摄入能够帮助消化。因此，对于老年人、病后恢复者、胃肠道功能不好以及需要控制饮食的人群，藕粉算是一个不错的选择。

有些人可能还会想问：糖尿病人能吃藕粉吗？纯藕粉虽然主要成分是淀粉，但升糖指数很低，是低血糖指数食物，因此，糖尿病人也是能够吃藕粉的。不过需要提醒的是，吃藕粉的时候不要额外加糖或者蜂蜜、糖浆。（人民网科普）