吃完饭后，谁来洗碗？洗碗机的出现帮助大家解决了这个难题。但是，放入洗碗机的碗碟真的能被洗干净吗？上海市疾病预防控制中心的倪俊为大家科普洗碗机的正确使用方式。

机洗更加干净

目前，市面上的洗碗机可分为嵌入式、台式、水槽式、独立式和集成式五类。

洗碗机工作时，先通过喷淋系统用冷水将碗碟表面冲洗干净，再用混合着清洁剂的热水对餐具进行多角度强力冲洗。循环水反复漂洗餐具，使油污迅速分解脱落，最后进行高温喷淋和烘干。

洗碗机的高温喷淋、强力冲洗和烘干功能都优于手洗，因此，不用担心洗碗机洗得不干净。

避免操作不当

洗碗机需要定期清洁保养，才能保证最佳工作效果。如果使用不当或疏于维护，会给健康带来风险。

1、如果洗碗机放置在通风不佳、潮湿处，或机门长期关闭，机内湿润的环境非常适宜微生物生长。

2、不及时去除洗碗机过滤网和滤芯上的食物残渣，容易滋生微生物。

3、利用热水循环的喷淋臂，如不定期清理则易堵塞和藏污纳垢，成为微生物的“温床”。

4、清洗步骤不当或使用不符合要求的洗碗机耗材，其化学物质会残留在餐具上，影响人体健康。

5、将不宜机洗的塑料或橡胶餐具放入洗碗机高温清洗，会造成塑料、橡胶餐具变形、损坏或释放有害化学物质。

如何选购和使用

1、塑料材质内壁的耐脏度及清洁度均低于不锈钢材质，因此尽量选用不锈钢材质内壁的洗碗机。

2、选择符合要求的洗碗剂、洗碗粉、洗碗块、漂洗剂（光亮剂）和软化盐（洗碗盐）等专用耗材，并按照使用说明进行操作，确保餐具充分清洗。

3、陶瓷、玻璃材质的餐具，通常都可放入洗碗机中清洗。但如果清洗塑料餐具，餐具本身应满足食品安全标准，并查看是否允许使用洗碗机清洗。

4、自来水中含有大量的钙、镁离子，容易形成水垢，而且钙、镁离子附着在污渍上，会影响污渍从餐具脱离。因此，应尽量使用有软水系统的洗碗机，或按产品说明添加洗碗盐。

清洁维护指南

1、使用洗碗机后，摘下过滤网，用水冲洗上面的残留物并晾干。

2、用干抹布擦拭洗碗机内部并打开机门，保持机内干燥。

3、机身外表面通常使用湿抹布轻擦即可，部分比较顽固的污渍可使用清洁剂或小苏打进行清洁。

4、定期清洁洗碗机，使用专业机体清洁剂或柠檬酸对腔体、管道进行定期除油除垢保养

5、喷淋臂需要拆卸清洁，如油污堵塞喷淋口，可使用细小针状物进行疏通。洗碗机等家用电器可以让我们解放双手，摆脱繁重的家务。但是，正确的使用和维护才能最大程度发挥功效，避免健康风险。

（健康上海12320）