但凡居住在海边的人，大都有赶海的经历。所谓赶海，就是乘着潮涨潮落的时机，从海中或滩涂上获取各类海洋植物和生物。

上世纪七十年代，我在闽北海军服役时，常见老百姓们赶海忙活，看着一篓篓，一篮篮的海鲜被捕获上岸，心里真是痒痒的，恨不能也去赶个潮，捞点海鲜改善一下生活。

赶海分为涨潮和落潮两种，前者主要以钓鱼捕蟹为主，后者则以拣拾贝类生物为最。福建的滩涂十分广大，放眼望去，方圆数十里全是泥滩，真是赶海的好去处，如果是沙滩就不行了，少有海生物，泥滩给海洋生物带来无尽的饵料和生存条件。

一个退潮周期，我约了几个战友下海滩试着捞取点什么。当然，我们找了个少有人的滩涂，学着老百姓的样子，捞取海产品。倒不是怕人多影响收获，主要是不与老百姓争利，我们是好玩，老百姓可是生计，一般捞上的海鲜产品自己不舍得食用，大都上市场卖掉换点生活费，这是老百姓生存的必须，当兵的必须懂这一点。

滩涂上可拾取的小海鲜品种太多了，你大可按自己的爱好挑选几样，像礁石上撬海蛎子，剥壳洗净，打上俩个鸡蛋，拌上面粉，转眼就是一道闽北特色小吃——海蛎煎；也可以用手挖蛏子，不过很费力，半个胳膊插进泥水中费劲掏，还不一定能掏对地方。蛏子我们一般用它熬汤煮面吃，那叫个鲜美，不像现在饭店里的蛏子，华而不实味如嚼蜡。当然，最省力的当属用小耙子将滩涂上星星点点的紫菜、海带类的海生植物归拢起来，洗洗干净放上些拣拾的蛤蜊，贻贝（淡菜）等，可谓鲜得眉毛都要掉下来了。

最有成就感的赶海项目是捕捉弹涂鱼了，这种俗称跳跳鱼的小海鱼，遍布整个滩涂，眼见着跳跳鱼成群结队蹦着，可人一靠近便纷纷跃入海中，极难捕捉，我们学着老百姓的方法，先用尺把高的纱网在滩涂上立一个人字形的围栏，顶端挖一个洞，埋入一小口袋，随后相隔二百米处，手持一米多高的木板，缓缓向前推赶，跳跳鱼便使劲的向前蹦去，木板不能推快了，否则跳跳鱼会不走直线而是向海里蹦去……一直将鱼赶到纱网处，跳跳鱼会不约而同地人字形纱网顶端蹦去，直到全部跃入口袋陷阱，于是大功告成。跳跳鱼，肉质紧实，细腻，用来清蒸或烧豆腐那滋味真是叫绝了，至今想起那一幕，我依旧感到唇齿生津，意犹未尽。

赶海非常累人，在没膝的泥淖中跋涉，不是件轻松的事，我看见百姓们常常干足一个潮水周期，生活的艰辛可想而知。有人评价说中国的百姓是普天下最勤劳的一族，此话当真不假。

现如今，我总在想，海边那些赶海人不会再为生计而忙碌于滩涂了吧？更多的则是一种娱乐，休闲的活动方式了，若真是这样，赶海人成了弄潮儿，我在沉沉的回忆中，怕是会露出欣慰的笑容来。（金星 蓝翔）