寒假将至，可能会有不少孩子即将开启“零食狂欢”，导致三餐不规律。过不了几天，不少家长就会发现，孩子的舌苔变厚了，口气变重了，大便不规律了，胃口也有所减退，这往往是饮食天平失衡的信号。来自黄浦区小东门街道社区卫生服务中心中医儿科的夏医生，将与各位家长聊一聊寒假饮食的“平衡艺术”，帮助孩子在美味与健康之间找到平衡。

平衡一：零食与正餐的“君臣佐使”

中医不反对零食，但讲究主次分明，“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助”，必须保证前三者的摄入来支持孩子的生长发育，再来谈水果、零食的补充。

失衡表现：水果零食当“君”（主角），正餐反成“臣”（配角）。

中医智慧：正餐为“主食”，养脾胃之气；零食为“辅佐”，解口腹之欲。犹如中药方剂，君臣有序，身体才安和。

【趣味实践】

设立“零食小驿站”。每日餐后或下午3点开放，份量控制不超过一掌心；水果生冷，也需控制不超过掌心大小，如有肠胃不适或咳痰症状，则不建议食用。

准备“中医能量盒”。山楂片能消食、乌梅干能生津养阴、核桃干能益智、蒸苹果块能健脾、车厘子银耳羹能温脾润肺。

饭前2-3小时设为“零食静默期”，让脾胃专注迎接正餐。

平衡二：温补与滋阴的“养藏之道”

孩子们冬季也是要讲究“养藏”，不止要温补阳气，也需要滋养阴液，防治“温燥”。

失衡表现：过度温补，如频繁食用羊肉、辛辣饮食，忽视滋阴润燥。

中医智慧：“秋冬养阴”，温补的同时注重滋阴，使阳气得以潜藏，阴精得以充养。如羊肉炖萝卜时，加入枸杞、百合；鸡汤中放入香菇、玉竹，鲜美又防燥。

【居家润燥小食】

银耳百合羹、酸梅汤、黑芝麻糊、蒸苹果、葛根粉、藕粉糊、枇杷雪梨膏等。

平衡三：节日盛宴与日常清淡的“节奏之道”

连续大餐是脾胃的“暴风雨”，胃忌过饱，孩子需要“风平浪静”的休整期。

失衡表现：从除夕到正月十五，日日如“宴席”。

中医智慧：采用“丰简交替法”，即在大餐的次日，自动切换为“健脾轻食日”。

【“轻食日”饮食】

早餐：山药小米粥，健脾养胃。

午餐：白菜豆腐煲配软米饭，清淡易消化。晚餐：萝卜丝素馅饺子配紫菜汤，顺气消食。

加餐：陈皮茯苓糕、健脾八珍糕、芒果核山楂饮、乌梅陈皮饮等。

给家长的“平衡小贴士”

观察胜过干预：如舌苔厚腻提示积食；难以入睡或频繁翻身提示心神不宁或过饱；便秘提示已经积食；腹泻考虑是不是水果过量；情绪烦躁提示肝火偏旺等等，这些都是需要调整饮食平衡的信号。

微调优于剧变：发现失衡时，进行小幅度调整，如上述的平衡之法，而非等到生病了再来吃药。

亲子共同成长：家长自身的生活平衡是最好的示范。家庭的节奏就像一首乐曲，有快板也要有慢板，才能和谐动人。

中医饮食平衡，不是死板的条条框框，而是充满智慧的灵活调节。这个寒假，让我们成为孩子饮食的“天平守护者”，既允许美食带给孩子快乐，也注重日常饮食的科学管理。毕竟，最健康的味道，是平衡之味，更是爱的味道。

愿每个孩子寒假后，不仅长个子，更养出好脾胃！

（社区卫生服务中心中医科 夏虹影）