第08版:公告牌

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大量上市!比苹果养人,但千万不能这样吃……

现在正值柿子成熟大量上市的时候,俗话说“一个柿子十副药”,形容的就是柿子的养生价值高。无论是新鲜的柿子还是柿子制成的食品,虽然不能完全代替药物,但日常适当食用,却能够在享受美味的同时,还为我们的健康加分。

一颗柿子浑身是宝

鲜柿子:柿子果实营养丰富,被誉为“果中圣品”,富含多种营养素。柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有助于预防便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。柿子中维生素C含量是苹果的10多倍,比食用苹果对心脏更为有益。另外,它还含有多酚类物质,是优良的抗氧化剂,可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。中医认为,柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效,非常适合秋冬食用。柿子生吃可以清热解毒,有助于调节血压,缓解痔疮出血。

柿子蒂:常被我们随手扔掉的柿子蒂其实是一味止咳良药,尤其针对老年咳喘、小儿百日咳有很好的缓解和治疗作用。止咳方:3个柿子蒂和2个罗汉果,加3碗水同煮,煮到剩1碗水即可,早晚各喝一次。此方适用于小儿百日咳,一般连服7日即可见效。成人如果有气逆的咳嗽(表现为咳嗽一阵一阵的,咳完有恶心感)也适用,可以多放几个柿子蒂。用药前可咨询医师。

柿子叶:柿子叶入肺经,有生津止咳、润肺的功效,还有助于降压控压。

柿子虽好,但不能这样吃

不可空腹吃:柿子中富含鞣酸,空腹食用容易和胃酸发生作用,形成结石。鞣酸也容易和蛋白质结合发生反应,所以吃柿子的时候不要一次吃太多,也尽量不要和牛奶、螃蟹等蛋白质丰富的食物一起食用,以免引起消化不良。

不可吃未成熟的柿子:未成熟的柿子中鞣酸含量更高,尤其是柿子皮,涩味的来源就是鞣酸,因此不要吃青柿子,柿子皮也尽量剥干净。

2类人不适合吃:胃寒的人,对于胃寒的人来说,柿子太过寒凉,不建议食用。糖尿病人,柿子糖分比较高,糖尿病人和血糖高的人群不适合。(上海长宁)

新闻晨报

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