来到仙霞新村街道水城路虹古路的太阳菜市场，在一排烟火气十足的店面中便能看见红色招牌——“大王锅贴”。早晨6点的蒸腾雾气中，店主蔡师傅正用长柄铁铲敲击平底锅，铛铛声与芝麻香构成独特的晨间交响乐。开放式的厨房和锅贴档口，以其独特的香气吸引着周边居民。

初次前来走访时，恰逢营业高峰。“我要二两锅贴打包”、“给我来一两锅贴、一碗牛肉汤”......大王锅贴以其皮薄汁多的特色，成为顾客点单的标配。

随着走访的次数增多，店主蔡师傅也和我们熟络了起来。“我们这里是采用高筋面粉制作面皮，使锅贴皮薄而韧，口感筋道，”蔡师傅介绍着他的锅贴，“肉馅选用优质猪肉，如猪后腿或夹心肉，确保鲜嫩多汁。”“大王锅贴真的蛮好吃的，肉甜蜜蜜的，底也很脆口，但是不油，是我喜欢的锅贴。”店里一位阿姨交口称赞道。“店堂环境整洁，菜品味道也挺好，性价比挺高的，”住在附近的小李是这边的常客，“我一般会早上过来吃碗辣三丁面。”像小李这样选择其他菜品的顾客也不少。

大王锅贴的店铺离第三街区无忧谷党群服务主阵地不远，此次还参与了“与宁同行，共聚美好”长宁区网格党群阵地巡游活动。作为一家老字号的连锁餐饮店，蔡师傅爽快地提出“到店享八五折”的活动优惠，给前来打卡的伙伴们感受到了仙霞美食店的满满诚意。

【书记手记】

店主蔡师傅爽朗的性格和勤恳的工作态度给人留下了很深的印象。店铺早上6点就开了，每天起早摸黑是蔡师傅的常态。在这片街区，还有无数这样的奋斗身影，他们以平凡之躯托举起市井温度，用坚守编织着街区最温暖的底色。

作为一名街区书记，每一次敲门、每一场对话，都是解码街区生命力的独特密钥。这些沿街而立的商铺，既是城市经济的毛细血管，也是社情民意的灵敏触角。当我们倾听经营者的心声，便能在升腾的烟火气中，触摸到城市治理最真实的脉搏。

仙锋第三党支部书记 侯文彦

2025年6月