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烟火十年味 邻商共争鲜

芷江西路街道举办第十届百姓厨神大赛暨第一届餐饮行业职工技能大赛

5月30日下午,芷江西路街道第十届百姓厨神大赛暨第一届餐饮行业职工技能大赛在孔雀创意园区中心广场举办。比赛由街道社区文化活动中心承办,孔雀创意园区、上海申宴餐饮有限公司协办。区卫生健康工作党委书记陈敏,区科协党组书记祝友元,街道党工委副书记、办事处主任徐海龙,区总工会副主席黄亚芳,街道办事处副主任陈小奇出席大赛。大赛特邀沪上名厨蒋颐、任德峰、黄文辉、康乐等人担任专业评审,历届厨神代表前来观摩并组成大众评审团。20名居民选手、7家餐饮商户选手、6家熟食店参加比赛,南京西路街道和彭浦新村街道的厨艺达人也受邀参赛。

百姓厨神大赛和餐饮行业职工技能大赛同时开赛,包括食品安全宣讲、食品科学及健康知识问答、现场比拼、选手互动等环节。各专业评委也分别对参赛选手的表现做出点评。经过激烈角逐,各分项赛分别评选出获奖选手。

早前,芷江西路街道在芷享宜学综合网格工作站(街道芷引力党群服务中心)举办了2025年芷西路街道第十届百姓厨神大赛的预热活动——非遗小笼包制作。华氏大药房、来福土菜馆的工作人员、居民志愿者骨干、社区商铺代表们近20人参加活动。

创办于2016年的芷江西路街道百姓厨神大赛以“健康饮食”为核心理念,十年来,大赛不断升级,既有厨艺达人的比拼,又有餐饮单位的参与。通过比赛、培训、展览、宣传等多种形式,百姓厨神大赛不仅进行美食技艺传承,更融入了饮食科普、食品安全、体重管理、垃圾分类、非遗教学、诚信经营等诸多理念,已成为了芷江西社区一项极具特色的品牌。

今年,百姓厨神大赛遵循“多格合一”“宜学、宜居、宜商”的理念,开展非遗点心教学、厨神比赛历程展览、餐饮商家线上宣传等系列活动。又与街道第一届餐饮行业职工技能大赛联办,加入熟食商家竞技的板块,让“专业力量比拼”成为另一特色,为建设宜学、宜居、宜商的芷江西社区注入新的活力。

新闻晨报

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